崇明区工厂货架批发厂家，崇明金瓜丝的长期保存方法

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本文目录

1. 崇明金瓜夏天怎么保存
2. 崇明金瓜丝的长期保存方法

崇明金瓜夏天怎么保存

采集崇明金瓜后，果实应垂直摆放在阴凉、干燥、通风的室内，自然贮藏效果最好。金瓜是把它的手柄朝上堆放在一层或一个架子上的。在储存期间，必须经常检查。如果发现病瓜或烂瓜，必须及时清理。

崇明金瓜一般在每年六月初上市。金瓜，又名金瓜，在崇明已经种植了一百多年了。这是崇明的传统特产。它在上海崇明县十几个乡镇种植，产量高，质量好。

崇明金瓜丝的长期保存方法

1、贴保鲜膜保存

金瓜切开之后如果不及时保存，那么很快就会出现腐烂，尤其是从金瓜的中心部分开始。碰到切成两半的金瓜，剩下的一半可以用保鲜膜保存。需要注意的是要将金瓜中的瓜瓤部分用勺子掏干净之后再用保鲜膜包着，包好之后的金瓜直接放入冰箱中冷藏即可，这种保鲜的方法可以将金瓜保存一周左右。

2、冰箱冷冻保存

冰箱的冷冻功能是十分强大的，不仅能够保存肉类、水果类，用来冷冻被切开的金瓜也是可以的。首先将金瓜的皮全部都去掉然后切成大小相同的形状，其次将切好的金瓜放入干净的塑料袋中，然后直接放入冰箱中冷冻保存即可，这种方法可保鲜7天左右。

3、纸巾吸附保存法

这种方法很简单：金瓜切开之后将干净的纸巾放在金瓜的切口处，目的是用来吸干净切口处的水分，这样就可以让金瓜切口处保持干燥的状态，从而起到了防腐的功效。这种看似简单的方法可以将金瓜的新鲜度维持在一周左右。

4、切口抹盐保存法

在金瓜的切口处边沿涂上一层薄薄的盐巴，这样不仅锁住了金瓜的水分，还可以保证金瓜在一个星期之内都不会腐烂掉。在翻炒金瓜的时候，只需要将涂了盐的那一层轻轻的刮掉就行了，很方便。