大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于崇明区冷藏运输计划,储藏方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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三黄鸡一只(处理干净的光鸡净重约1700g)。
煮鸡的汤汁3大匙。
调味料:葱末4大匙,姜末2.5大匙,酱油6大匙,糖半大匙,麻油半大匙。
做法
1.烧开一锅水,将整只鸡放入滚水中,大火煮10分钟,熄火加盖焖20分钟,捞出,立刻投入冰块水中降温,并替换凉水浸泡至鸡身冷却(约半小时)。(煮鸡的汤汁留用)
2.将鸡捞出沥干,剁成块状,盛盘。
3.混合所有调味料,加入煮鸡的汤汁3大匙,拌匀即为沾酱。
原料
大米适量、酵母粉适量、白糖适量、面粉适量
1/先将大米泡两小时左右。
2/泡好的大米放入破壁机中,加入适量的水,打成米浆。
3/把打好的米浆倒入碗中。
4/加入3克酵母、30克白糖、两勺面粉,搅拌均匀。
5/盖上保鲜膜醒发。
6/醒发至表面有小气孔。
7/搅拌排气,倒入纸杯中,八分满就行了哦。
8/撒点洗干净的葡萄干。
9/上锅蒸30分钟左右,记得蒸好后焖5分钟哦。
10/香甜软糯的米糕就做好了,超好吃。
11.美味又好吃的崇明米糕正宗做法完成开吃了。
崇明岛生态园盛产的翠冠梨好吃。
翠冠梨,人称“六月雪”。皮薄肉脆,核小无渣,汁多味美,清香诱人,含有丰富的营养成分及膳食纤维素,生吃和熟吃都很美味,能够“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。炎炎夏日中,吃一口冷藏过的“崇明翠冠梨”,立即满口汁水、暑意全消。
我们崇明人一般的保存方法是:将一个圆形的崇明糕切成片,再放太阳下晾干,等糕硬化后,保存时间长的话将其放入冰箱速冻,马上就吃的话放在厨房也无妨,因为吃崇明糕的季节一般在冬季,放外面一般不会坏。
如果想吃的话,要么掺水一起烧,还能放点酒酿(崇明人用来发酵做老白酒的糯米,估计超市也应该有),要么就隔水蒸着吃,崇明糕有两种,一种松糕,一种糯糕,如果楼主买的是糯的建议用第一种方法来吃,如果是第二种,建议用第二种方法.要想在切崇明糕时不费力,可以先将崇明糕放在冰箱中冷藏一段时间,使其变得稍硬。这样切起来会更加容易,不会粘在刀刃上,也不会糊在一起。
另外,选用锋利的刀具,如砍刀或者切菜刀,也能更轻松地将崇明糕切成整齐的块状。
若崇明糕内含果仁、葡萄干等大颗粒的配料,建议在切之前将其取出,以免刀具受阻,切割困难。通过以上方法,即可轻松地将崇明糕切割成理想的形状,美味可口。
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