崇明区酒水仓库出租转让，怎么做崇明老白酒

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本文目录

1. 崇明冬天有什么特产
2. 崇明老白酒制作
3. 崇明三大特产
4. 青草沙崇明米酒为什么这么贵
5. 崇明特产
6. 怎么做崇明老白酒
7. 崇明岛必买十大特产

崇明冬天有什么特产

1、崇明羊肉

崇明白山羊，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。经国家批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发展的家畜品种。

不论是红烧，还是白水煮后干切或伴以山药，芋艿煮汤，均鲜美无比。每年冬天，赴崇明岛品尝羊肉的食客是络绎不绝！

2、崇明老白酒

崇明老白酒，是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称。

崇明老白酒风味独特，有别于一般的白酒与黄酒。该酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中，后劲足，有回味，是深受欢迎的低度酒，其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。

3、崇明“六月黄”

天热人慵懒，与热闹喧嚣相比，每年农历六月的崇明却是风轻云淡、水色潋滟。闷热的天里，崇明有一种鲜味悄然而生，逗引饕客的味蕾，那就是“六月黄”。

所谓六月黄，也叫“童子蟹”，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹，体重一般不足2两甚至更小些，可以说是螃蟹从“童年”向“青年”发育的转折时刻。此时的螃蟹蟹壳比较薄，蟹黄却十分饱满，一旦螃蟹蜕掉这层壳，就会进入性成熟期，届时，蟹黄自然就会减少。“六月黄”其实就是因此而得名，在上海地区，六月黄因其鲜美的口味，极受追捧。

4、崇明长江刀鱼

刀鱼，是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。

崇明老白酒制作

1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天。

2.将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。

3.把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。

4.把温度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母搅拌，加水。

5.在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以喝了。

崇明三大特产

.老毛蟹

崇明老毛蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。

2.崇明香酥芋

崇明香酥芋在我县具有较长的栽培历史,肉质细腻,煮而不糊,深受上海市民喜欢。

3.崇明老白酒

崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。

4.崇明金瓜

经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，素有"植物海蜇"之美誉，是"色、香、味、形"俱全的佳肴。

5.崇明白山羊

崇明白山羊，毛洁白而富有弹性，是制笔的好原料，羊肉更是营养丰富，味道鲜美。是冬令御寒助暖抗病延年的滋补佳品。

青草沙崇明米酒为什么这么贵

主要是工艺不同，口感好。“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。如今米酒已经和精酿啤酒、果酒、利口酒等低度酒都被归位新兴酒类，开始进入年轻人的生活。

青草沙崇明米酒口感香甜气味柔和，瓶身为透明玻璃瓶，看的见的清澄透亮。是当前十分受欢迎的一款米酒美酒。

崇明特产

崇明本地特产不少，比如，白山羊、金瓜、崇明老白酒、白扁豆、崇明老毛蟹、崇明水仙、香酥芋、酱瓜、崇明糕和崇明沙乌猪等，值得一尝。

怎么做崇明老白酒

崇明是长江口的一颗龙珠，崇明的酒当然也不会逊色。

作为崇明的土特产――老白酒如今已被裹上了一层精美的外壳，打扮得漂漂亮亮的，成为了外来游客必品的佳酿，成为了远销海外的崇明特产。看似简单的老白酒其实制作方法很复杂，一般分为厂家生产和老百姓自己酿造两种，前者较清澈,浓度在12°-13°左右，较烈；后者则相对浑浊一些，但可以按个人喜好来决定酒的烈度，对于不太喝酒的人来说8°左右为宜。其做法一般分为1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天。2.将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。3.把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。4.把温度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母搅拌，加水。5.在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以吃了。要注意的是在发酵过程中，发酵不能过度，否则糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈；发酵不足，糯米中就有生米粒，甜味不足，酒味也不足。做酒酿时，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉，所以要先把蒸米饭的容器等等都洗净擦干，要特别注意卫生。

崇明岛必买十大特产

1.崇明白山羊。崇明白山羊是长江三角洲的绵羊品种之一。是在崇明特定的水土条件下育成的地方特色品种，是崇明的传统特产之一。

2.崇明水仙。水仙花在上海崇明有着悠久的种植历史和丰富的文化底蕴。作为土生土长的花卉，水仙一直与松江的杨柳、嘉定外冈的腊梅并称为上海花卉业的“三宝”。崇明的水仙可以在春节前后控制花期，俗称“春日第一花”。

3.崇明金瓜。金瓜又名金瓜，在崇明已有100多年的种植历史，是崇明的传统特产。瓜鲜、嫩、香、脆、爽。是家庭、餐厅、宾馆的最佳菜肴，享有“植物海哲学”的美誉。

4.崇明老酒。崇明老酒是崇明特产之一，风味独特，酸甜微酸，口感醇厚，酒精度适中，后劲足，回味无穷，有“名扬三千里江北，江南第一味”的美誉。

5.崇明乌头猪。沙屋头猪是太湖流域著名的地方猪种之一，以产仔数多、繁殖力高著称。是江海型猪种，产于长江口崇明岛。是我国著名的地方猪种，繁殖力强，产仔数多。

6.崇明老大闸蟹。原名中华绒螯蟹，因其两只大爪子有毛，被崇明人称为“-蟹”。

7.崇明白扁豆。俗称扁豆，豆荚扁平，呈刀形。每个豆荚有2-3粒种子，白皮白肉。纹路粗平细腻，颜色清晰诱人。它是农民广泛种植的蔬菜，也是崇明的主要土特产之一。

8.崇明脆皮芋头。香酥芋头主茎高0.gm，假茎粗4-6rxl，叶片盾形，最大叶片3033。叶柄和叶脉为绿色，叶柄基部为粉红色，芋头平均重约4()，大小一般为6.0e.m

9.人造花。通常，人造花由拉伸的丝绸、皱纹纸、聚酯、塑料、水晶等制成。而用鲜花烘烤的干花，业内一般称为仿真花或人造花。

10.虾和大黑参。虾仁黑参烹饪类：蒸菜：上海菜；食物类别：虾蟹口味：清淡适宜季节：春香：黑而有光泽，软而脆，鲜而多汁；配料：水发乌头和虾米。