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是需要多方面技巧的。首先要选择合适的时间,螃蟹一般在涨潮或退潮之间,而且最适宜的是盛夏月份。其次要选择合适的地点,一般选择浅滩或者海岸边。接下来是抓螃蟹的手法,需要携带专业工具,例如螃蟹镰刀、篮子、抓钩、手套等等,还需要特别注意安全。最后,需要遵守当地的相关规定,保护生态环境,不要过度捕捞螃蟹。崇明西滩抓螃蟹是一项有趣而具有挑战性的活动,需要综合考虑种种因素才能达到较好的效果。
原料:香芋。
调料:食用油、盐、白糖、老抽、葱、味精等若干。
做法:
1、香芋去皮,洗净,切滚刀块。
2、倒入锅水中煮至8成熟,捞出备用。
3、葱段下油锅爆香,倒入香芋,翻炒。
4、加酱油、盐、糖,煸炒上色后,加水焖烧使香芋入味。
5、待香芋酥香、汤汁浓缩时,撒味精起锅装盘。
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