很多朋友对于崇明区冻饭哪家好吃和崇明米糕正宗做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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崇明白扁豆保存方法有;
1、新鲜白扁豆可以用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存,想什么时候吃就什么时候拿出来烹制即可。
2、收获老的白扁豆,收获后要晾晒5~7天,待完全干燥后,放入密封容器或者真空袋中,存放在通风、阴凉处。注意不能受潮,一旦受潮白扁豆会产生霉变而腐坏。
原料
大米适量、酵母粉适量、白糖适量、面粉适量
1/先将大米泡两小时左右。
2/泡好的大米放入破壁机中,加入适量的水,打成米浆。
3/把打好的米浆倒入碗中。
4/加入3克酵母、30克白糖、两勺面粉,搅拌均匀。
5/盖上保鲜膜醒发。
6/醒发至表面有小气孔。
7/搅拌排气,倒入纸杯中,八分满就行了哦。
8/撒点洗干净的葡萄干。
9/上锅蒸30分钟左右,记得蒸好后焖5分钟哦。
10/香甜软糯的米糕就做好了,超好吃。
11.美味又好吃的崇明米糕正宗做法完成开吃了。
崇明岛黄金瓜3斤左右重出丝多、水份足,脆爽口感佳,为最好。
崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之一,成熟瓜的皮金黄色,呈椭圆形,单只重在1-2公斤。
老熟黄金瓜经煮或冷冻后可搅出金黄色的瓜丝,为食用部分,其鲜嫩清香、松脆爽口,风味独特,素有“植物海蛰”之美誉,为酒宴之清腻佳品,可谓“色、香、味、形”俱全的佳蔬,为海内外宾客所喜爱。
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