崇明区旧房翻新保洁服务(崇明糕的家庭做法)

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本文目录

1. 崇明糕的家庭做法
2. 崇明岛有啥好玩的么

崇明糕的家庭做法

崇明糕由精选糯米和白米按一定比例制成，主要步骤有：配米，浸泡，打粉，和料，蒸熟。

1、配米：配米根据所选糯米和白米的特性而定，一般选择7：3和8：2的居多，这样可达到糯而不腻的口感。

2、浸泡：浸泡是在配米、淘洗后需在水中浸泡一定的时间，浸泡时间的长短是关键所在。浸泡后需沥干、涨胖。

3、打粉：打粉在浸泡完成之后，打粉选用的机器不同会打出粗粉和细粉，粗粉比较容易蒸熟但是口感比较毛躁，细粉不容易蒸熟但是口感比较细腻。

4、和料：和料是指为崇明糕中添加所需所有辅料，加水拌成糊状。其中白糖和红糖是必须的（也有不加糖的崇明糕，糖尿病人可食用，但是很难蒸熟，相当考验蒸糕师傅的功力），另根据需要添加红枣，蜜饯，核桃仁，红绿果脯丝、桂花、猪油、松仁、瓜子等，但最大众化的配料是赤豆，可以制成豆沙备用。

5、蒸熟：选用适当的蒸笼，调整好适当的蒸汽力度。先在糕屉铺上清洁湿布，放入糕粉刮平作粉胚，在粉胚上点缀红枣肉、核桃肉、红红绿绿的蜜饯以及赤豆或豆沙刮平，随即用旺火沸水蒸。待糯米粉的颜色由白色变成半透明时洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟即可离火。

崇明岛有啥好玩的么

崇明岛是上海市辖区中的县级市，位于长江口中下游，是一个美丽的海岛旅游胜地。

1.东滩湿地公园

东滩湿地公园是崇明岛特色的自然保护区之一，也是湿地公园，有着高达2700多公顷的面积。您可以欣赏到各种鸟类和稀有植物，还可以乘坐小船游览湿地公园，感受大自然的魅力。

2.崇明东滩海滩

崇明东滩海滩是崇明岛为的海滩之一，沙质细腻，海水清澈，是一个理想的海洋度假胜地。您可以尽情地享受阳光、海水和沙滩带来的快乐，还可以尝试各种海上运动项目。

3.崇明岛农家乐

崇明岛农家乐是崇明岛上的一种独特的旅游住宿方式。您可以住进农家小院，感受乡村的宁静和安逸，尝试各种农家美食，还可以参与农村生活的各种活动，体验真正的乡村生活。

4.崇明岛渔家乐

崇明岛渔家乐是另一种独特的旅游住宿方式。您可以住进渔家小屋，感受渔民的生活方式，尝试各种新鲜的海鲜美食，还可以参与渔民的捕鱼活动，体验真正的海鲜文化。

5.崇明岛野生动物园

崇明岛野生动物园是一个以野生动物为主题的主题公园，有着各种的野生动物和植物。您可以近距离观赏老虎、狮子、长颈鹿等各种动物，还可以参与各种野生动物表演和互动活动。

崇明岛是一个充满魅力和特色的旅游胜地，有着各种自然、文化和历史景点。