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本文目录
1、红烧羊肉:崇明白山羊,是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。不论是红烧,还是白水煮后干切或伴以山药,芋艿煮汤,均鲜美无比。
2、六月黄:六月黄,也叫“童子蟹”,是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹,螃蟹蟹壳薄,蟹黄却十分饱满。
3、刀鱼:刀鱼的肉鲜美细嫩至极,把刀鱼切成半只筷长,加上猪油、生姜、黄酒、青葱佐料蒸煮,便成上等佳肴。吃的时候,只要把刀鱼放入口中,象婴孩吃奶那样轻轻吮吸,鱼肉便能脱离细骨,既嫩又鲜,清香爽口。
4、煮海蛳螺:崇明人不叫海蛳螺,直接叫海蛳,大多直接用清盐煮,讲究一点的,放些茴香、桂皮、葱花即可。
5、烀茄子:将茄子去皮切条,放锅里蒸熟,拿出后浇入调好的酱汁,酱汁可根据个人口味放入生抽、醋、糖、盐、蒜泥等即可。
冬天吃羊肉是暧身体吗?冬季食用羊肉汤喝之后,是中老年人体质弱,虚弱的者食用,能够达到进补气血,御寒的双重补食品效果,
羊肉肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和维生素K,B,铁,它比猪肉和牛肉的脂肪,胆固醇含量都没有都小,多吃羊肉能够促进提高免疫力,促进身体健康的功效,不会有其他副作用‘,所以,人们常说,要想长寿,常吃羊肉"。
羊肉冬天吃羊肉可益气养血安神补脑液的功效,可以补肾虚,促进血液循环,保护胃肠炎,帮助消化,易吸收的食物,是中老年人的补充营养成分的功效,中医认为,羊肉还有补肾壮阳的功效。
每到冬季节是人们最喜欢吃的食品,也是适用于中老年人体质弱者食用方法,我个人觉得羊肉汤喝之后改善睡眠不足,补肾功能,促进感情的功效,也是冬季节达到进补和御寒的双重效果。
本草纲目,"羊肉能暖中补虚,补中益气养血,开胃健力,健美,治疗虚劳恶冷,五劳七伤,是一种壮阳的功能食物之宝贝。供参考!
用料
羊肉500g?
食用油适量?
生抽1匙?
老抽适量?
味极鲜1匙?
料酒2匙?
冰糖2粒?
八角丶葱丶姜适量?
小红椒适量?
开水适量?
做法
1/9将新鲜羊肉过下清水
2/9将羊肉入锅加水、姜片、小葱和料酒煮出血水浮沫。
3/9将浮沫用清水冲洗干净,沥干水待用。
4/9锅烧热,倒入食用油将八角丶葱段、姜片丶小红椒煸出香味。
5/9将羊肉倒入锅内翻炒几次
6/9加生抽、老抽翻炒放上几粒冰糖。
7/9倒入开水淹没羊肉块,加料酒盖上盖子焖烧。
8/9快要收汁加盐淋上味极鲜
9/9收好汁撒上葱丝出锅装盘。
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