崇明区折叠课桌执行标准？上海的地道小吃之一

今天给各位分享崇明区折叠课桌执行标准的知识，其中也会对上海的地道小吃之一进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 上海的地道小吃之一***崇明糕***是怎么做的
2. 崇明婚礼习俗

上海的地道小吃之一***崇明糕***是怎么做的

崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一，软糯香甜，味道清香，香喷喷的非常好吃，深受大家的喜欢，崇明糕就是用大米、糯米、白糖、各种果仁等制作而成，做法也很简单，主要是比例要掌握好。

崇明糕相信大家也都不陌生，没吃过也都听说过，崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一，软糯香甜，味道清香，历史悠久，香喷喷的非常好吃，每年过年的时候，上海崇明家家户户都会制作崇明糕，我在上海上班的时候，也很喜欢吃崇明糕，下面就来分享一下上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的？

一、崇明糕的做法

1、准备食材：大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干

2、把大米放盆里，加入水淘洗两遍，然后用水浸泡一晚上，红枣洗干净，去核切成小块，浸泡好后，捞出来晾干水分，晾干水分后磨成米粉，再加入糯米粉，比例要掌握好，搅拌均匀。

3、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干，也可以根据自己的喜好放果干，搅拌均匀，准备模具，铺上一层米粉，这样一层一层的蒸，蒸出来更均匀。

4、放进去蒸，蒸的时候，四周用笼布或者毛巾密封好，一定要密封好，蒸至米粉变色熟后，再撒上一层粉继续蒸，蒸熟后再放上一层粉，就这样一层一层蒸熟。

5、最后一层粉铺上去后，盖上湿笼布，焖制十分钟，时间到后，把蒸笼拿下来，把崇明糕倒扣在桌子上，趁热切块就可以了，崇明糕就做好了。

二、崇明糕制作小技巧

1、制作崇明糕糯米和大米的比例要掌握好，这样做出来口感才会更好，大米要浸泡一晚上，做出来的崇明糕口感更好，可以根据自己的口感放白糖。

2、做崇明糕可以根据自己的喜好放各种果干，蒸制的时候，要一层一层地蒸，这样不仅蒸出来更均匀，还不容易夹生，蒸的时候四周一定要密封好，放完最后一层要焖制十分钟。

总结：崇明糕就做好了，软糯香甜，味道清香，香喷喷的，非常好吃，看着就有食欲，做法也是很简单，主要是比例和技巧要掌握好，这样自己在家就可以做出好看又好吃的崇明糕，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

崇明婚礼习俗

我们崇明人的婚礼才是最有仪式感最热闹的

从新娘家吃到新郎家

一吃那就是3天3夜

说到崇明宁的婚礼那就厉害啦

霸气的3天3夜流水席

抢铜钱、送香油、送亲、烧宗台、种葱茵

这些环节你们岛外人一定不会知道

#第一天#

婚礼第一天的中饭是在新娘家吃的

到了傍晚男方迎亲队伍会放鞭炮

以示新娘将要启程去男方家

即宣告正式嫁人

当然新娘出门是有讲究的

换上婚纱后必须和长辈打招呼

然后撑着伞（也有地方习俗要戴墨镜）

由兄弟和舅舅等牵着红线出门踏上去婆家的路

到了男方家新郎新娘下车后

要跨过由属龙和属虎的男宾们点燃的“三堆旺火”

走上由新郎两位姑妈用红布袋子铺成的地毯，

走走铺铺一袋接着一袋寓意“传宗接代”

到了男方家也不是马上就开始晚宴的

新郎新娘要先走进新房

吃好“团圆”（没有馅的汤圆）

新娘换上新的礼服才可以进入餐厅吃晚餐

晚餐进入到一半时就是重头戏环节

新郎新娘要一桌桌向宾客们点烟

向长辈们敬酒

点烟完全就是个调侃新娘的环节

每场婚礼都会有几个爱开玩笑的亲戚

在新娘点烟的时候吹气让烟点不上火

这样就可以让新娘陷入“尴尬”

这可能就是吹不灭打火机热销的原因

#第二天#

婚礼第二天新郎新娘按照习俗都要早起

因为女方家会一早派人到男方家送香油

一般来的都是女方的兄弟姐妹或者近亲来

当然这活也不是“白干”的

会拿到新郎的爸妈给的大大大红包

上午九十点左右是小朋友最兴奋的时刻

因为烧完宗台后会有糖、糕和钱可“抢”

烧宗台是一种祭拜老祖宗的方式

用两张桌子拼成一张

摆上鸡、鸭、鱼、肉、各种点心和糖果、烟

点上香屏气凝神就等着一声“抢”

桌上的所有糖、烟、糕、鸡蛋瞬间被“掏空”

种葱茵（万年青）是“抢”钱前的一道程序

葱茵是前一天从新娘家带来的

寓意“细水长流，万年长青”

种完后新郎的命运就是被团团围住

所有宾客都在等他打开蓝色围兜将钱币往上抛出来

围兜里通常装的是硬币和糖果

一半都要装到288元8角8分这样吉利的数字

抢到钱币和糖果的人都有好运气

所有什么形象都是浮云

有把伞反撑的为了让钱落入伞中

也有拿着吸铁石在地上抢的

各种姿势各种工具

一句话抢就对了

一系列仪式过后新郎新娘又要回新娘家吃中饭

这就是传说中的回门饭

#第三天#

到第三天的时候留下来的都是至亲

就是所谓的“自家人”饭

一般都是感恩前两天在婚礼帮忙的亲戚

吃的主食是馄饨、圆子

寓意未来的日子团圆美满

等到晚上送走最后一批亲戚后

等待新人的就是油盐酱醋