崇明区冷藏运输问答知识 崇明糕放冷藏还是冷冻

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本文目录

1. 崇明糕放冷藏还是冷冻
2. 崇明哪里有卖翠冠梨的
3. 崇明米酒怎么喝
4. 崇明鸭的做法
5. 崇明金瓜丝的长期保存方法

崇明糕放冷藏还是冷冻

一般来说，崇明糕应该放在冷藏室里保存，而不是冷冻室里。

崇明糕是一种传统的中式点心，通常由糯米、红枣、白糖等原料制成。它的口感软糯香甜，是中国传统节日和婚礼等场合常见的食品之一。

如果将崇明糕放在冷冻室里，虽然可以延长其保存期，但是冷冻室内的温度过低，会影响崇明糕的口感和质地，使其变得硬邦邦的，不容易食用。

相反，如果将崇明糕放在冷藏室里，可以保持其柔软的口感和质地，同时延长其保存期。一般来说，崇明糕可以在冷藏室里保存2-3天左右。

崇明哪里有卖翠冠梨的

崇明生态园中有卖翠冠梨的，翠冠梨又名六月雪是崇明特产这种梨皮薄肉质水份高，吃在嘴里口感甜味十分好，是送亲戚朋友最佳礼品。

崇明米酒怎么喝

直接喝的。因为米酒本身就是用熟糯米发酵制成的，本身就是已经熟的，不用加热就能吃。不过如果肠胃不适合吃凉的食物的话，或者米酒冷藏过，可以把米酒稍微加热一下食用，具体看个人需要。酿制米酒的过程中，推荐用蒸熟的方法加热糯米，如果煮熟糯米的话，发酵的时候很容易有很多的水分，这会影响米酒的出酒率，闻着也不会有米酒的香味。

崇明鸭的做法

材料

鸭一只，川式红适量，酱油适量，泡椒适量，蒜米适量，姜米适量，白芝麻适量，白酒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，大料适量，桂皮适量，整粒花椒，花椒粉适量

做法

1、鸭洗净飞水后，锅中倒入清水、姜片、葱段、大料、料酒、盐，下入煮约15分钟至熟。

2、取一耐热的碗，放入葱白段、姜米、蒜米、白芝麻、川式红油，下锅小火加热至冒烟，再分次倒入加有辣椒的碗中，搅拌均匀待用。

3、保鲜盒中倒入生抽、老抽、盐、糖、白醋（一点点）、料酒、白酒、干花椒、花椒粉、泡椒碎调成汁。

4、热的辣椒油倒入调好的汁中，鸭翅放入拌匀腌制，入冰箱冷藏，中途可以翻面。

崇明金瓜丝的长期保存方法

1、贴保鲜膜保存

金瓜切开之后如果不及时保存，那么很快就会出现腐烂，尤其是从金瓜的中心部分开始。碰到切成两半的金瓜，剩下的一半可以用保鲜膜保存。需要注意的是要将金瓜中的瓜瓤部分用勺子掏干净之后再用保鲜膜包着，包好之后的金瓜直接放入冰箱中冷藏即可，这种保鲜的方法可以将金瓜保存一周左右。

2、冰箱冷冻保存

冰箱的冷冻功能是十分强大的，不仅能够保存肉类、水果类，用来冷冻被切开的金瓜也是可以的。首先将金瓜的皮全部都去掉然后切成大小相同的形状，其次将切好的金瓜放入干净的塑料袋中，然后直接放入冰箱中冷冻保存即可，这种方法可保鲜7天左右。

3、纸巾吸附保存法

这种方法很简单：金瓜切开之后将干净的纸巾放在金瓜的切口处，目的是用来吸干净切口处的水分，这样就可以让金瓜切口处保持干燥的状态，从而起到了防腐的功效。这种看似简单的方法可以将金瓜的新鲜度维持在一周左右。

4、切口抹盐保存法

在金瓜的切口处边沿涂上一层薄薄的盐巴，这样不仅锁住了金瓜的水分，还可以保证金瓜在一个星期之内都不会腐烂掉。在翻炒金瓜的时候，只需要将涂了盐的那一层轻轻的刮掉就行了，很方便。