这篇文章给大家聊聊关于崇明区稀有果脯销售电话,以及上海的地道小吃之一对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
步骤
1.在糯米粉内倒入适量大米粉。
2.锅内清水煮开~
3.放入约10g红糖。
4.煮开后,搅拌均匀。
5.大米粉内,放入葡萄干等辅料……
6.将红糖水倒入糯米粉、大米粉内,搅拌均匀。
7.搅拌均匀。
8.将搅拌均匀的面团捏成需要的饼的大小。
9.在上面再根据个人喜好添加坚果类的点缀。
10.放入蒸锅内,蒸20分钟左右~
11.蒸熟后,出锅,即可食用哦~
小贴士蒸糕上的坚果类,可以根据个人喜欢加以增减和替换哦~
1、准备食材:大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干
2、把大米放盆里,加入水淘洗两遍,然后用水浸泡一晚上,红枣洗干净,去核切成小块,浸泡好后,捞出来晾干水分,晾干水分后磨成米粉,再加入糯米粉,比例要掌握好,搅拌均匀。
3、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干,也可以根据自己的喜好放果干,搅拌均匀,准备模具,铺上一层米粉,这样一层一层的蒸,蒸出来更均匀。
4、放进去蒸,蒸的时候,四周用笼布或者毛巾密封好,一定要密封好,蒸至米粉变色熟后,再撒上一层粉继续蒸,蒸熟后再放上一层粉,就这样一层一层蒸熟。
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5、最后一层粉铺上去后,盖上湿笼布,焖制十分钟,时间到后,把蒸笼拿下来,把崇明糕倒扣在桌子上,趁热切块就可以了,崇明糕就做好了
崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一,软糯香甜,味道清香,香喷喷的非常好吃,深受大家的喜欢,崇明糕就是用大米、糯米、白糖、各种果仁等制作而成,做法也很简单,主要是比例要掌握好。
崇明糕相信大家也都不陌生,没吃过也都听说过,崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一,软糯香甜,味道清香,历史悠久,香喷喷的非常好吃,每年过年的时候,上海崇明家家户户都会制作崇明糕,我在上海上班的时候,也很喜欢吃崇明糕,下面就来分享一下上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的?
一、崇明糕的做法1、准备食材:大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干
2、把大米放盆里,加入水淘洗两遍,然后用水浸泡一晚上,红枣洗干净,去核切成小块,浸泡好后,捞出来晾干水分,晾干水分后磨成米粉,再加入糯米粉,比例要掌握好,搅拌均匀。
3、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干,也可以根据自己的喜好放果干,搅拌均匀,准备模具,铺上一层米粉,这样一层一层的蒸,蒸出来更均匀。
4、放进去蒸,蒸的时候,四周用笼布或者毛巾密封好,一定要密封好,蒸至米粉变色熟后,再撒上一层粉继续蒸,蒸熟后再放上一层粉,就这样一层一层蒸熟。
5、最后一层粉铺上去后,盖上湿笼布,焖制十分钟,时间到后,把蒸笼拿下来,把崇明糕倒扣在桌子上,趁热切块就可以了,崇明糕就做好了。
二、崇明糕制作小技巧1、制作崇明糕糯米和大米的比例要掌握好,这样做出来口感才会更好,大米要浸泡一晚上,做出来的崇明糕口感更好,可以根据自己的口感放白糖。
2、做崇明糕可以根据自己的喜好放各种果干,蒸制的时候,要一层一层地蒸,这样不仅蒸出来更均匀,还不容易夹生,蒸的时候四周一定要密封好,放完最后一层要焖制十分钟。
总结:崇明糕就做好了,软糯香甜,味道清香,香喷喷的,非常好吃,看着就有食欲,做法也是很简单,主要是比例和技巧要掌握好,这样自己在家就可以做出好看又好吃的崇明糕,喜欢的可以试试。
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