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我们崇明人一般的保存方法是:将一个圆形的崇明糕切成片,再放太阳下晾干,等糕硬化后,保存时间长的话将其放入冰箱速冻,马上就吃的话放在厨房也无妨,因为吃崇明糕的季节一般在冬季,放外面一般不会坏。
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如果想吃的话,要么掺水一起烧,还能放点酒酿(崇明人用来发酵做老白酒的糯米,估计超市也应该有),要么就隔水蒸着吃,崇明糕有两种,一种松糕,一种糯糕,如果楼主买的是糯的建议用第一种方法来吃,如果是第二种,建议用第二种方法.
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