崇明区供应模具厂 上海的地道小吃之一

各位老铁们好，相信很多人对崇明区供应模具厂都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于崇明区供应模具厂以及上海的地道小吃之一的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 崇明糕怎么做
2. 崇明糕的大米和糯米比例家庭做法
3. 上海的地道小吃之一***崇明糕***是怎么做的
4. 崇明重阳糕做法

崇明糕怎么做

需要准的备食材：大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干。

1、把大米放盆里，加入水淘洗两遍，然后用水浸泡一晚上，红枣洗干净，去核切成小块，浸泡好后，捞出来晾干水分，晾干水分后磨成米粉，再加入糯米粉，比例要掌握好，搅拌均匀。

2、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干，也可以根据自己的喜好放果干，搅拌均匀，准备模具，铺上一层米粉，这样一层一层的蒸，蒸出来更均匀。放进去蒸，蒸的时候，四周用笼布或者毛巾密封好，一定要密封好，蒸至米粉变色熟后，再撒上一层粉继续蒸，蒸熟后再放上一层粉，就这样一层一层蒸熟。

3、最后一层粉铺上去后，盖上湿笼布，焖制十分钟，时间到后，把蒸笼拿下来，把崇明糕倒扣在桌子上，趁热切块就可以了，崇明糕就做好了

崇明糕的大米和糯米比例家庭做法

好的，以下是一份关于崇明糕大米和糯米比例的家庭做法，希望可以帮助到你。材料准备：大米：300克糯米：150克白砂糖：100克水：适量红枣、核桃仁等配料（可选）前期准备：将大米和糯米分别淘洗干净，浸泡在水中3-4小时，让米粒充分吸收水分。准备好蒸锅、模具或蒸笼等工具。制作步骤：将浸泡好的大米和糯米沥干水分，放入搅拌机或研钵中，将其磨成细粉。将米粉倒入一个大容器中，加入适量的水，搅拌成湿润的面团。注意不要加太多水，以免面团过于稀薄。在面团中加入白砂糖，根据个人口味可以适当调整糖的用量。搅拌均匀，让糖充分融入面团中。如果喜欢，可以加入红枣、核桃仁等配料，搅拌均匀。将面团倒入模具或蒸笼中，用勺子或手将面团表面抹平。将模具或蒸笼放入蒸锅中，用旺火蒸约30-40分钟，直到崇明糕完全熟透。取出蒸好的崇明糕，稍微放凉后即可脱模或切块食用。需要注意的是，大米和糯米的比例可以根据个人口感和喜好进行调整。如果喜欢更软糯的口感，可以增加糯米的比例；如果喜欢更有嚼劲的崇明糕，可以增加大米的比例。此外，在制作过程中可以根据实际情况适当调整水的用量，以确保面团的湿润度适宜。希望你在家制作崇明糕时能够取得成功，享受美食的乐趣！

上海的地道小吃之一***崇明糕***是怎么做的

崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一，软糯香甜，味道清香，香喷喷的非常好吃，深受大家的喜欢，崇明糕就是用大米、糯米、白糖、各种果仁等制作而成，做法也很简单，主要是比例要掌握好。

崇明糕相信大家也都不陌生，没吃过也都听说过，崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一，软糯香甜，味道清香，历史悠久，香喷喷的非常好吃，每年过年的时候，上海崇明家家户户都会制作崇明糕，我在上海上班的时候，也很喜欢吃崇明糕，下面就来分享一下上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的？

一、崇明糕的做法

1、准备食材：大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干

2、把大米放盆里，加入水淘洗两遍，然后用水浸泡一晚上，红枣洗干净，去核切成小块，浸泡好后，捞出来晾干水分，晾干水分后磨成米粉，再加入糯米粉，比例要掌握好，搅拌均匀。

3、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干，也可以根据自己的喜好放果干，搅拌均匀，准备模具，铺上一层米粉，这样一层一层的蒸，蒸出来更均匀。

4、放进去蒸，蒸的时候，四周用笼布或者毛巾密封好，一定要密封好，蒸至米粉变色熟后，再撒上一层粉继续蒸，蒸熟后再放上一层粉，就这样一层一层蒸熟。

5、最后一层粉铺上去后，盖上湿笼布，焖制十分钟，时间到后，把蒸笼拿下来，把崇明糕倒扣在桌子上，趁热切块就可以了，崇明糕就做好了。

二、崇明糕制作小技巧

1、制作崇明糕糯米和大米的比例要掌握好，这样做出来口感才会更好，大米要浸泡一晚上，做出来的崇明糕口感更好，可以根据自己的口感放白糖。

2、做崇明糕可以根据自己的喜好放各种果干，蒸制的时候，要一层一层地蒸，这样不仅蒸出来更均匀，还不容易夹生，蒸的时候四周一定要密封好，放完最后一层要焖制十分钟。

总结：崇明糕就做好了，软糯香甜，味道清香，香喷喷的，非常好吃，看着就有食欲，做法也是很简单，主要是比例和技巧要掌握好，这样自己在家就可以做出好看又好吃的崇明糕，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

崇明重阳糕做法

崇明重阳糕是一道传统的中国糕点，制作方法简单。首先，将粘米粉与糯米粉混合，加入适量的水搅拌成均匀面糊。

然后，在蒸锅中铺上湿布，将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟至熟透。

待糕体稍微冷却后，用刀将糕体切成小块备用。

接下来，取一只锅，加入适量的水和冰糖，煮至冰糖完全溶解。

将切好的糕块放入糖水中煮熟，糖水逐渐浓稠，糕块吸收糖水变得香甜。

最后，将煮熟的糕块取出，沥干水分，撒上一层芝麻即可食用。这样制作出来的崇明重阳糕，口感柔软，香甜可口，是一道美味的传统糕点。