今天给各位分享崇明区特产的知识,其中也会对崇明岛特产进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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崇明的特产丰富多彩,主要有三大类:农产品、水产品和手工艺品。崇明的农产品以芦蒿、黄瓜、葱蒜、水稻等为主,其中以芦蒿最为著名。崇明的芦蒿产量大,质量好,口感清甜,是国内外美食爱好者的最爱,尤其是炒蛋芦蒿、清炒芦蒿等做法更是让人垂涎三尺。
此外,崇明的水产品也十分丰富,如当地的鲫鱼、虾类、鲍鱼等海鲜,散发着清新的海洋气息,口感鲜美,深受人们的喜爱。
最后是崇明的手工艺品,其中以崇明草编最为有名。草编以当地的芦苇、藤条等天然材料为原料,手工编织出各种花篮、果篮、储物箱等实用生活用品,色彩鲜艳、造型别致,体现了崇明特有的人文历史和传统文化。
崇明我去过多次,田野花香??,原生态保持得不错。崇明最有名的特产有羊肉、蚶蚱,另外崇明的膏也不错。现在崇明在市区开了许多店,崇明大米也不错。
小编给大家简单整理了些上海颇具本土特色的特产,有什么不多的欢迎纠正↓
零食甜点:“美仕唐纳滋”甜甜圈、叶榭软糕、擂沙团、上海梨膏糖、农家土糕、五芳斋糕团、擂沙圆、擂沙圆、油氽馒头、枫泾状元糕、猪油夹沙球、一捏酥、五仁梅花酥、水桃酥、桂花栗子酥、金泽状元糕、七宝方糕、高桥松饼、大白兔奶糖
美食小吃:叶榭软糕、如意鸭卷鲜、蟹粉烩鱼翅、上海白肚、面拖蟹、松仁鱼米、擂沙团、鸽蛋圆子、炒鳝糊、百花竹荪鱼翅卷、上海梨膏糖、炸臭豆腐干、水晶河虾仁、上海春卷、青鱼秃肺、南翔小笼包、游子老鸭粉丝汤、红烧烧麸、擂沙圆、原笼粉蒸牛肉、金牌蒜香骨、烟熏鲳鱼、枫泾丁蹄、水晶肴肉、上海蜜汁火方、塘里鱼炖蛋、红烧塘鲤鱼、朱家角扎肉、油豆腐线粉汤、一捏酥、银鱼炒蛋、五仁梅花酥、水晶虾仁、上海咸水鸭、七宝红烧羊肉、七宝方糕、七宝槽肉、七宝老街汤团、高桥松饼
名产:宝山鮰鱼、亭林雪瓜、上海咸水鸭、马陆葡萄、上海芦笋、明鳗鲡、崇明白扁豆、崇明金瓜、崩瓜
烟品:“熊猫牌”香烟、“红双喜”牌香烟、“中华”牌卷烟、大前门
工艺品:松江棉布、汉光瓷、上海玉器、金山农民画、徐行草编、上海顾绣、上海牙雕、上海丝绸、上海木雕、上海面塑、上海玉雕、练塘草编、嘉定竹刻
酒:神仙酒、枫泾黄酒、七宝老酒、崇明老白酒
水果:上海水蜜桃、佘山水蜜桃、仓桥水晶梨、金山蟠桃、白鹤镇草莓、沪香枇杷、马陆葡萄、庄行蜜梨、锦绣黄桃、奉贤黄桃、南汇水蜜桃
农产品:松江大米、宝杨黄瓜、宝山鮰鱼、亭林雪瓜、枫泾猪、贵妃鸡、甜酸乳瓜、香粳稻、练塘茭白、嘉定大白蒜、上海银鱼、上海芦笋、崇明香酥芋、明鳗鲡、崇明老毛蟹、浦东鸡、崇明白扁豆、崇明金瓜、崇明白山羊、崩瓜
1、崇明糕
崇明糕又大又厚,香甜软糯。
2、崇明圆子
崇明圆子表皮与闻名皆知的崇明糕一样,用糯米粉制成,具有天然的米香味。
3、崇明印糕
崇明印糕里那些软糯香甜的馅儿,一口咬下去,里面馅料的甜味就会在嘴里弥漫开来。
4、刀鱼
刀鱼的肉鲜美细嫩至极,鱼肉能脱离细骨,清香爽口,令人百吃不厌。若将刀鱼红烧,其味也十分鲜美。
5、金瓜丝
金丝瓜,是上海崇明岛的特产,当地人也叫金瓜。
6、甜包瓜
崇明甜包瓜以本土生长的皮薄肉厚、水多味淡、质地细密、嫩而带脆的上等青皮生瓜为原料。从腌制到成熟上市,约需三月时间。甜包瓜可以用来炒肉丝、拌白扁豆等等。
7、蛋饺
崇明蛋饺不同于上海其他地区的蛋饺,蛋饼直接在油锅里摊成,然后包裹上肉馅儿。
8、油摊
崇明美食油摊,是用面糊在镬子上摊出来的,摊熟后卷上土豆丝、金瓜丝等蔬菜,十分可口。
9、面拖蟹
面拖蟹不仅是崇明特色菜,也是鲜到家的上海和江南名菜,“面拖”实际上就是“炸”的一种方法。由于螃蟹本身味道鲜美,,经过油炸与拌炒之后香味更加浓郁,蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软。
10、草头烧饼
在崇明,草头烧饼属传统的家常点心,轻轻咬一口,又软又糯又鲜香,粉香、青香、油香,香味四溢,叫人齿颊生津。
11、清炒蚕豆
4月份在崇明,一定要尝尝蚕豆,4月前后,第一批蚕豆上市,绵绵软软,随即融化,一点点鲜香,一点点回味,嫩到可以连壳一起吃。
12、豆腐衣包子
清蒸的豆腐衣包子,豆腐皮完美地吸收肉了的香味和鲜味,紧紧贴着鲜肉。豆腐衣爽滑可口,和肉馅在一起回味无穷。看着渗出色泽金黄的汤水,一看到就食欲大增。
13、红烧肉闷蛋
鸡蛋和猪肉一相逢,便胜却人间无数。鸡蛋和猪肉红烧,在其他地方着实少见,鸡蛋本无味,五花猪肉油腻厚重,两者相结合,恰到好处地提味去油。
14、绿皮馄饨
绿皮馄饨应季而做,冬天用荠菜、菠菜,春天用马兰头、青菜,把菜榨成汁和在面粉里,轧成皮子。绿皮馄饨看起来透着清新,吃着爽口。
15、鱼烧鱼
话说旧时候,渔民生活苦,打的大鱼都卖掉换钱,剩下的小鱼才舍得自己吃。渔民将各种杂鱼放在一起,再加些小虾、螺蛳、小蟹、油豆腐红烧,味道鲜美。流传到现在,就变成了一道崇明的特色美食。
16、崇明老白酒
崇明老白酒,是以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿造而成,加上该酒味道甜润,色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之称。
17、腌笃鲜
每到春笋大量上市的季节,崇明的阿姨妈妈们就会开始张罗着做腌笃鲜了!它是最焐心的一碗汤,吃饱,喝足,明媚的春天便跟着来了。
18、烀茄子
这道看似寻常的菜,其主料一定要是崇明绿茄子!不是吹牛的说,崇明绿茄子肉质更嫩,更容易吸收汤汁的味道,很好吃!
19、凤尾鱼
凤尾鱼味道鲜美,且营养丰富,是常用的宴客佳肴,佐酒小菜,配上崇明老白酒,更是鲜香可口。
20、甜芦粟
崇明人对吃甜芦粟的爱,看看那遍野和屋前院后种植的数量就知道了。但是甜芦粟虽然甜脆,但一不小心就会割破手划破嘴,吃的时候要注意哦!
21、白扁豆
农家称其为“洋扁豆”,白皮白肉,有一股淡淡的清香。
分别是:
1.崇明白山羊。
崇明白山羊是长江三角洲的绵羊品种之一。
2.崇明水仙。
水仙花在上海崇明有着悠久的种植历史和丰富的文化底蕴。
3.崇明金瓜。
金瓜又名金瓜,在崇明已有100多年的种植历史,是崇明的传统特产。
4.崇明老酒。
崇明老酒是崇明特产之一,风味独特,酸甜微酸,口感醇厚,酒精度适中,后劲足,回味无穷,有“名扬三千里江北,江南第一味”的美誉。
1、崇明金瓜,在崇明已有百年以上种植历史,是崇明的传统特产,金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴;
2、崇明老白酒,是崇明特产之一,风味独特,甜而微酸,香味醇厚,酒度适中,后劲足,有回味,有“名扬江北三千里,味占江南第一家”之美誉;
3、俗称白扁豆,荚扁平呈刀形,每荚有籽2到3粒,白皮白肉,粒粗扁而质细腻,色清澈而诱人,是农家普遍种植的菜蔬,也是崇明主要土特产之一。
可以在崇明万达综合旅游服务中心、无先糕点等地方购买到。
或者陆氏糕点店
崇明的糕点,这里的品种应该是算全的,这里最出名的是崇明圆子,馅料足,皮子软,馅的品种也多,甜的咸的都有。如今,崇明人会做崇明糕的越来越少,为了图个喜庆,就会来这里采集糕点。
上海崇明特色糕点推荐品尝崇明糕、印糕、圆子、寿桃、草头烧饼等,味道鲜美,口感独特。
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