崇明区通用香料哪家好吃(崇明酱瓜怎么腌)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于崇明区通用香料哪家好吃，崇明酱瓜怎么腌这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 崇明羊肉的正宗做法
2. 崇明尖沙鱼的正宗做法
3. 崇明酱瓜怎么腌
4. 崇明酱瓜的腌制方法
5. 崇明南瓜做法
6. 上海长兴岛农家乐哪家最好
7. 崇明芦笋的做法

崇明羊肉的正宗做法

食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。

做法：1、羊肉是朋友送的袋装的，从冰箱中取出自然解冻。

2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。

3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味。

4、捞出清洗干净，沥干水份备用。

5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。

6、倒入羊肉块。

7、加1勺料酒。

8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。

9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。

10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀。

11、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可。

崇明尖沙鱼的正宗做法

1是什么？2是将新鲜的尖沙鱼切成片状，用盐和料酒腌制一段时间，然后将腌制好的鱼片用油炸至金黄酥脆，再配以特制的酱汁，最后撒上葱花和香菜即可。3崇明尖沙鱼是崇明岛特产，其正宗做法突出了鱼肉的鲜嫩和口感的脆香，腌制和炸制的步骤能够使鱼肉更加入味和美味。此外，特制的酱汁也为尖沙鱼增添了独特的风味。如果您想品尝正宗的崇明尖沙鱼，可以尝试按照以上的做法来制作。

崇明酱瓜怎么腌

崇明酱瓜的腌制方法主要分为两种，一种是用盐巴和黄酒腌制，另一种是用米糠和香料腌制。

1，盐巴和黄酒腌制：这种方法是最为常见的腌制方法之一，通过用盐巴和黄酒将青瓜浸泡，促进青瓜中的水分逐渐散发出来，达到腌制的目的。

这种方法比较简单易行。

2，米糠和香料腌制：这种方法腌制的酱瓜口感更加的香醇，瓜皮更加细腻，米糠会产生微生物分解而形成的香味。

除此之外，腌制酱瓜需要注意的是一些细节，例如，选用新鲜的青瓜，不需要切断瓜头瓜尾，将瓜头和瓜尾用盐巴搓洗后摘除，然后按照自己的口味添加一些调料等。

崇明酱瓜的腌制方法

主料：生瓜2500克（5斤）

辅料：酱油1250克（2.5斤）

配料：盐250克，蒜100克，姜100克，红糖100克，花生油75克，鸡精75克，白酒100克，花椒30克

做法：

1.生瓜洗净晾干。

2.把调料准备好。

3.姜、蒜洗净备用。

4.将生瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时。

5.蒜、姜切片。

6.盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。

7.8.锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨一下，冷却后倒入生瓜中，腌制12小时即可食用。

崇明南瓜做法

材料

主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个

调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙

做法

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

上海长兴岛农家乐哪家最好

你好，生活领域创作者为您回答，我是昆山人，离上海很近，去过很多次长兴岛给您提供几个农家乐供你参考。

长兴岛是崇明岛的附属岛屿，虽然面积不大，但是来这里游玩的人也很多，尤其是农家乐。

1、上海崇明长兴岛长兴别墅庄园农家乐

上海崇明长兴岛长兴别墅庄园农家乐是采摘垂钓别墅轰趴农业观光旅游的好去处！

长兴别墅庄园位于上海市崇明区长兴岛长征村460号，占地面积396亩。青草沙一级水源为邻，一线江景，岛上四季景色迷人，庄园集休闲度假别墅、有机特色生态餐饮、果蔬采摘、垂钓、农业旅游观光、商务会议、宴会、棋牌、KTV、白领拓展、户外烧烧、露营、划船、农产品超市于一体的庄园式休闲度假农庄。

长兴别墅庄园设施齐全，服务至上，是全国休闲农业四星级、上海市三星级农家乐、上海市旅游协会理事会员单位、上海市市级示范农家乐，是上海市民养生、养心、休闲度假、享受慢生活的好去处！

2、长岛庄园

凤凰公路1589号长岛庄园。浪漫长兴岛、拥抱大自然，让您自由呼吸岛上清新空气、感受精彩户外，蓝天白云下一起享受户外时光、感受户外激情！

长岛庄园拓展基地建立于长岛庄园内，拓展设施齐全，以低空拓展项目为主，团队游戏相互结合：信任背摔、相依为命、毕业墙、生死电网、孤岛求生、激进海洋球、神笔马良...众多项目可选，结合当下火爆的综艺节目，打造多元素休闲体验式拓展训练，让参与员工认知自我，更多展现自我价值、增强自信心，更好的融入团队，提供团队凝聚力、协作能力。

长岛庄园休闲一日游娱乐套餐78元/人

1、水弹真人CS一局（对抗赛、夺宝赛、组组对决

2、竞技射箭10支（谁是真正的神箭手)

3、新奇车30分钟（太空滑板车蛙式漂移车2选一）

4、泡泡球10分钟（千姿百态撞去烦恼）

户外烧烤(120元/烤台）

林荫大道下的户外烧烤，别有一番滋味，120元租用烤台费用，10人/台，提供2小时炭火、烧烤桌、基本工具（油刷、夹子、食物盘），吃的食材调味料需自带。

休闲采摘

园区新鲜种植当季可提供的水果采摘，西瓜30元/个，亲自入园挑选，都是10斤左右的大西瓜（现尝后面，不甜不要钱哦，就是那么任性）；小番茄10元/斤，绿色种植物污染，让您吃的健康、放心。

3、长兴岛桔园农庄

桔园农庄位于上海长兴岛前卫支路565号，长兴岛桔园，每到十月，丹桔飘香，桔子收获的季节，上海及周边市民争先恐后来到长兴岛桔园农庄采桔子。

桔园农庄配套硬件设施：农家餐厅，农家客房，KTV、会场、户外娱乐活动设施（真人CS、射箭、碰碰球）、山地车，拓展草地。

桔园农庄桔子采摘时间10-12月，桔园门票20元，园内畅吃，品种多多，带走2元/斤，价格美丽。

另外，可举办团队拓展，亲子活动，团建活动，企业家庭日，烧烤，骑行的灯活动。

4、康态农家乐

康态农家乐—康家大院位于长兴岛正中光荣村219号，是一家集旅游、餐饮、住宿、休闲娱乐、采摘、为一体的理想农家乐场所。农院内干净整洁，主人热情纯朴。院内备有自动麻将、卡拉OK、乒乓球、台球、垂钓等娱乐设施；特色的农家菜，各种时令水果采摘，是您放松，归隐自然的好去处！

康态农家乐—康家大院农庄拥有标准间，三人间，四人间等等，计36个床位，客房内部配有空调、电视、独立卫生间、无线宽带上网等设施，房间内冷热水24小时不间断供应

大院现推出套餐价

1、每人每天收费218元，（费用包括：2个正餐，一个早餐，住宿一晚）

2、用餐标准统一10人、15人为一桌，（如10人桌10菜1汤），晕素搭配，平均一人一菜，根据顾客口味、饭量大小制定并加减菜肴，秉承光盘行动，环保不浪费原则。

3、顾客要增加菜品，例如家养土鸡、土鸭、土鹅等，需与老板沟通，额外收取费用。

4、空调收费（每晚每间20元）

5、大院有简单的零食、饮料、酒水。香烟可供消费者选择，以市场最低价对外销售

交通

一，地铁2号线科技馆站有申崇4线直达长兴岛客运站

二，吴淞客运站申崇5线到长兴岛客运站

三，吴淞码头乘船摆渡到长兴岛码头，岛上免费接送！

四，自驾：导航地图输入长兴岛康家大院即可直达

5、长兴岛上海桔园拓展基地

上海桔园是国家3A级景区，坐落于崇明长兴岛上，G40长兴岛出口右转50米处斜对面。这里绿树成荫、风景优美、蜜桔遍地，再加上岛上微风凉意，让人心旷神怡，距离崇明湿地、海边开车仅几分钟距离。占地面积200余亩。桔园内种有柑、橘、橙、柚四大类60多个品种的一万多株果树，堪称国内柑橘品种之大全，故素有"长江第一园"之称。

48元套餐详情：桔洲穹庐参观门票1张每人桔园采摘门票l张每人（畅吃，带走按照2元/斤、称斤计算）

体验喂养：园区小牧场里喂养了很多可爱的小动物、有小兔子、孔雀、小羊羔、野鸭、长颈鹅等，在这里与它们亲密接触，拿着老伯伯给的青草食料、体验自己动手喂养的乐趣，是不是瞬间觉得很有爱呢？

68元套餐详情：

桔洲穹庐参观门票1张

每人桔园采摘门票l张每人（畅吃，带走按照2元/斤、称斤计算）

射箭10只

每人拉绳健身蹦蹦球30分钟

每人儿童充气飞盘30分钟

每人园区浏览车：3选一，30分钟。（神奇扭摆车、双人自行车、三轮漂移车）

农家乐：桔园农庄农家乐餐厅，同时可容纳200多人用餐，设有大厅、特色包间。

岛上特色菜：崇明肥蟹本地老母鸡砂锅红烧米鱼荷叶香酥鸡红烧大白鹅...人均30-50元不等，（现点、团餐），味美量足，让你赞不绝口。

烧烤：

（1）100元/个烧烤炉，含桌子、烤炉，可供6-8人使用，提供简单烧烤工具，吃的食材、调料、碳需自带。

（2）130元/个，包含桌子、烤炉、2小时碳、调料、油、基本烧烤工具，吃的食物需自带。注明：园区碳10元/斤，部分吃的食材有卖，量需要比较大的需提前预定。

此外园区还经营服务有：员工拓展培训、亲子活动、缤纷家庭日，农副产品销售、农耕体验等。优美的环境、热情的服务让你放下城市生活的快节奏、轻松的享受这里。

希望我的推荐对您有所帮助。

崇明芦笋的做法

材料：芦笋500克辣椒3个生姜1小块大蒜1瓣油适量盐适量生抽适量白醋适量蚝油少许香油少许

做法步骤如下：

1、准备好原材料，将芦笋的根部部分比较老的皮削掉。生姜、大蒜瓣切成末，辣椒切成小圈。

2、炒锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开，放入芦笋焯水一分钟，捞出装盘。

3、接着锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开。

4、把烧开的调料汁淋入芦笋盘中，再撒上姜蒜末和辣椒圈。

5、锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火，将热油迅速均匀地淋上芦笋盘中即可完成。