崇明区冻饭哪家好吃 崇明米糕正宗做法

很多朋友对于崇明区冻饭哪家好吃和崇明米糕正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 崇明白扁豆怎么保存
2. 崇明米糕正宗做法
3. 崇明黄金瓜几斤重的最好

崇明白扁豆怎么保存

崇明白扁豆保存方法有；

1、新鲜白扁豆可以用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存，想什么时候吃就什么时候拿出来烹制即可。

2、收获老的白扁豆，收获后要晾晒5～7天，待完全干燥后，放入密封容器或者真空袋中，存放在通风、阴凉处。注意不能受潮，一旦受潮白扁豆会产生霉变而腐坏。

崇明米糕正宗做法

原料

大米适量、酵母粉适量、白糖适量、面粉适量

1/先将大米泡两小时左右。

2/泡好的大米放入破壁机中，加入适量的水，打成米浆。

3/把打好的米浆倒入碗中。

4/加入3克酵母、30克白糖、两勺面粉，搅拌均匀。

5/盖上保鲜膜醒发。

6/醒发至表面有小气孔。

7/搅拌排气，倒入纸杯中，八分满就行了哦。

8/撒点洗干净的葡萄干。

9/上锅蒸30分钟左右，记得蒸好后焖5分钟哦。

10/香甜软糯的米糕就做好了，超好吃。

11.美味又好吃的崇明米糕正宗做法完成开吃了。

崇明黄金瓜几斤重的最好

崇明岛黄金瓜3斤左右重出丝多、水份足，脆爽口感佳，为最好。

崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之一，成熟瓜的皮金黄色，呈椭圆形，单只重在1-2公斤。

老熟黄金瓜经煮或冷冻后可搅出金黄色的瓜丝，为食用部分，其鲜嫩清香、松脆爽口，风味独特，素有“植物海蛰”之美誉，为酒宴之清腻佳品，可谓“色、香、味、形”俱全的佳蔬，为海内外宾客所喜爱。