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崇明糕和重阳糕是中国传统的糕点,虽然名称相似,但它们有一些区别。
1.来源和传统:崇明糕是上海崇明岛的特色糕点,有着悠久的历史和传统。而重阳糕是中国传统的重阳节(农历九月初九)的食品,用于庆祝重阳节。
2.原料和制作:崇明糕主要由糯米、红枣、花生、糖等原料制作而成。制作过程中,将糯米磨成米浆,加入红枣和花生等馅料,蒸熟后切成块状。重阳糕则主要由糯米、红枣、莲蓉等原料制作而成。制作过程中,将糯米磨成米浆,加入红枣和莲蓉等馅料,蒸熟后切成块状。
3.形状和口感:崇明糕通常呈长方形或正方形,外观光滑,口感软糯,香甜可口。重阳糕通常呈圆形或方形,外观光滑,口感软糯,甜度适中。
4.用途和食用习俗:崇明糕通常作为甜点或小吃食用,适合作为下午茶或零食。重阳糕则是重阳节的传统食品,人们在重阳节时会食用重阳糕,寓意祈福和庆祝。
总之,崇明糕和重阳糕虽然名称相似,但它们有不同的来源、原料、制作方法、形状和食用*俗。了解它们的区别可以更好地欣赏和品尝这两种传统的中国糕点。
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