长宁区酒店清洁，长宁白切羊肉正宗做法

大家好，今天小编来为大家解答长宁区酒店清洁这个问题，长宁白切羊肉正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 长宁白切羊肉正宗做法
2. 今年上海中考长宁区考生考外区的上海洋泾中学怎么样

长宁白切羊肉正宗做法

做法：

1.羊肉（山羊肉）切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块，连同2根筒子骨一起漂洗干净；

2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；

3.葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结；

4.炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将羊筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，羊肉放在上面，顺码成梳子背形，再放入葱、姜和精盐、酱油(窝子酱油)、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40分钟取出；

5.取1米见方的干净白布一块，铺在案板上，将煮好的羊肉块，平整地摆放在白布中间包好；

6.再用同样见方、重约25公斤的厚木板一块，压在包好的羊肉上面，压制10小时后取出；

7.将压制好的羊肉块改切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的长方片，码入平盘中，叠摆成元宝形，刷上香油即成。

今年上海中考长宁区考生考外区的上海洋泾中学怎么样

。

1、环境方面。上海市洋泾中学环境很好，占地面积35878平方米每天都有专人打扫卫生。

2、师资方面。上海市洋泾中学一支师德高尚，作风严谨，业务精湛，求实创新的优秀师资队伍，汇集了一批区骨干教师、先进教师、各级园丁奖获得者。