崇明区水池防水涂料，美味的崇明糕是怎样制作的

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享崇明区水池防水涂料，以及美味的崇明糕是怎样制作的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 美味的崇明糕是怎样制作的
2. 崇明菜团子的做法

美味的崇明糕是怎样制作的

而且，“糕”通“高”，有步步高升的意思，所以，不管是办喜事还是过年过节，吃糕都成了一种习俗。是崇明人的最爱。崇明糕分为红糖糕和白糖糕。是崇明特产之一。崇明糕是如何制作的呢？

制作崇明糕的方法很简单：主要材料是：糯米，白米，红枣，核桃，松仁，糖（白糖或红糖）。

糯米和白米一般按照7比3的比例还混合，混合后放在水中浸泡。但是浸泡时间的长短直接关系到做出来糕点的口感哦。浸泡完成后用打粉机磨成面粉，一般打出的细粉的口感会更好，但是越精细蒸的时间越久。然后放入糖（根据需要选择红糖或白糖），放入松仁核桃红枣在锅里蒸。蒸是最考验人功力的。把握好火候和时间蒸出的糕口感糯而不腻，很是美味。崇明糕好吃，而且也有很好的寓意。代表步步高升，和和美美，团团圆圆。是上海人最喜爱的糕点之一。02

崇明菜团子的做法

材料:玉米面(黄)：200克;面粉：100克;酵母粉:5克;东北酸菜:1袋;水：150克;猪油(板油)：50克;葱：适量;姜粉：适量;五香粉：适量;食盐：适量;鸡精：少许;香油：5克;

菜团子的做法:

1，将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。

2，将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。3放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。

4将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。

5将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟（这样可以使面得到充分的醒发），再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。