上海静安区红烧肉 上海静安寺附近有何好吃

很多朋友对于上海静安区红烧肉和上海静安寺附近有何好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 上海本地人下馆子一般会去哪里
2. 上海静安寺附近有何好吃
3. 红料理是什么
4. 上海菜饭排名前十名
5. 你去过上海吗去过上海之后觉得上海怎么样

上海本地人下馆子一般会去哪里

上海人一般下馆子还是喜欢吃一些老字号啦！

“阿峰面馆”

虹口的老字号面馆，生意出奇的好，只有中午才会开门营业！这家葱油是用小火慢慢熬出来的，特别香，浇头也都是分量十足，很地道的本帮口味，价格也很实惠~

人均：25元

地址：广灵四路190号(近水电路)

蟹黄鱼

基本不会踩雷的一家店。葱烤大排超大一块！特别香，吃口特别好~

地址：太仓路200号

真北路818号B2近铁城市广场(13号线3号口)

人均：30元

“哈灵面馆”

说到牛蛙面这家的必须要提一提！分量超大的一碗牛蛙面，肉质鲜嫩饱满，面条有嚼劲，胡椒猪排汤底甜中带鲜，一碗吃得精光。

人均：34元

地址：黄浦区浙江中路221号（福州路）/中山公园定西路790号等多家分店

金彪生煎王

好吃到暴风哭泣第一家生煎店

生煎都包得圆鼓鼓的，个头非常饱满，除了传统的肉馅，还有虾仁馅可以拼。

这的皮子非常薄，底部催得不得了，吃着很回味，肉也很扎实，汁水也很多~

虾仁生煎咬开就能看到大块的虾肉，滋味简直让人难以忘怀~

上海静安寺附近有何好吃

静安寺吃的有：生煎、汤包、红烧肉、鲜肉月饼、排骨年糕、小绍兴的三黄鸡、新长发的糖炒栗子等等。

生煎

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。汤包。

上海的小笼

南翔小笼包自然是最有名气的，作为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

红烧肉

上海的红烧肉口感比较甜，上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头，相对于杭州的红烧肉（东坡肉）和无锡的红烧肉而言，有非常鲜明的浓油酱赤的特点。

鲜肉月饼

鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。以老大房和光明邨大酒家的鲜肉月饼最为有名。

排骨年糕

排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

好吃的太多了，想吃的都尝试一下吧！

红料理是什么

红料理是中国传统的一种烹饪风格，以采用色泽红艳的食材，如火腿、红烧肉、醋溜鱼片、糖醋排骨、红烧鲍鱼等为主。红色象征着热情、喜庆、吉祥等美好的意义，因此在中国的传统排场宴会、家庭聚会等场合，红色菜肴往往是主角。

红料理以调味繁多、口味鲜美、质地细腻入味而闻名。红烧肉的制作，需要控制火候和糖色，红烧鲍鱼的制作则需要在上好的鸡汤中慢慢烩制，让鲍鱼的鲜味充分释放。红料理传承千年，综合运用烹调技法，让人们在品尝到美味佳肴的同时，也领略到了中国传统文化的魅力。

上海菜饭排名前十名

1、红烧肉

红烧肉是上海的一道名菜。刚煮好的红烧肉呈玛瑙般的鲜红，香气直击心灵。吃起来肥而不腻，脆而不烂，甜而不粘，浓而不咸，吃起来一点也不觉得腻，吃起来却让人流连忘返。

这道菜的肉部分必须正确选择。

一定要用三层层次分明的五花肉。太稀的话，就做不出‘浓油红酱’的精髓了！将选好的五花肉切成小块，用水焯一下。将油倒入锅中。油烧热加入白糖炒出糖色。加入适量水，加入生抽，大火煮老抽，转小火炖约1小时。

2.水煮鸡

上海人吃鸡，讲究吃三只黄鸡。哪三个黄色？黄嘴黄爪黄毛。在南方菜系中地位很高，在鸡肉领域也是名列前茅。是地方菜系中最具代表性的菜肴。

水煮鸡起源于广东，流行于上海。水煮鸡，外形美观，皮黄肉白，肥嫩可口，蘸酱食用，保持了鸡肉的鲜美和原汁原味。看似平淡，却能将鸡肉的鲜、嫩、滑表现得淋漓尽致。

3、油炸虾仁

油炸虾绝对是地道的上海菜。做法虽然简单，但外壳酥脆，肉质细嫩，香甜可口。它继承了上海菜一贯的甜味风格。无论是味道还是外观，都能为餐桌增添一抹色彩。

一只大河虾在高温下反复煎炸。

虾壳在短时间内变得酥脆，虾肉中没有失去太多水分；脚被炸得松散，使壳和肉之间留有空间，方便卤汁入味，所以成品色泽鲜艳，口感醇厚。是上海菜中最具代表性的传统名菜之一。

4.糖醋排骨

糖醋排骨是地道的上海菜。新鲜猪排用作调味料。酥脆的糖醋排骨，色泽鲜艳，上面覆盖着一层鲜亮的糖醋汁。汤汁醇厚，口感脆甜。他们都喜欢吃。

方法不难。

先将排骨切成2厘米长的段，加入葱、姜、盐、清粉、蛋液；将排骨放入热油中炸至金黄取出；锅内油烧热，加糖、醋烧开，加入老抽和排骨略煮，勾芡，撒上芝麻即可享用。

5.草头圈

草头圈是一道非常经典的上海菜。

嫩嫩的草头配上软而不腻的大肠。它很好吃;

草头圈是红烧大肠和生炒草头两道菜的组合。这道菜的特点是色泽深红翠绿，圆圆酥软，肥而不腻，草头清新爽口，一腻一清，吃起来一点都不腻。

6、油筋酿肉

油酥肉丝是上海的一道家喻户晓的名菜。富含蛋白质的炸豆腐，里面塞满了肉，大大减少了纯肉的油腻口感。再加上浓油红酱的海派红烧技艺，拌饭简直就是美味。

真是绝配，做法也很简单，特别适合下饭。

这道菜能体现老上海人的特点，即力图摆脱平凡，让生活更丰富、更精致的精神。

7、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼也是一道非常传统的上海地方名菜。它的形状像一只松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

这道菜非常讲究刀法。去骨后，将鱼切成两半，只留尾巴相连。

鱼肉要炸至外皮酥脆。经油炸整形后，胸鳍向上翘起，形似松鼠的耳朵。烧汁收汁后浇在鱼身上。

肉质紧实，整条鱼和酸甜的酱汁在口中融合，简直太过瘾了。

8.罗宋汤

罗宋汤起源于苏联的甜菜汤，传入上海后经过改良。有的会放红肠，有的会放牛肉，罗宋汤的主角是西红柿，还可以加白菜和山药，汤很鲜美。

9.咖喱牛肉汤

咖喱牛肉汤是上海最著名的大众小吃。它是通过煮和炖制成的。汤色呈淡金黄色，油光闪闪，牛肉和咖喱的香味直入人心，牛肉酥脆嫩滑，汤清清爽，回味无穷。

10.上海熏鱼

熏鱼是上海菜的主打凉菜，也是上海外事宴席的主菜。熏鱼虽然名字里有熏字，但它不是熏的，而是油炸的。炸好的鱼片蘸着卤汁入味。香气中有甜味，鱼外焦里嫩，咸鲜可口。

你去过上海吗去过上海之后觉得上海怎么样

上海是个非常包容的城市。

城市管理水平高，管理非常细致，这是国内很多城市比不上的。

上海人不排外，上海人排‘毒’。所谓的外地人感觉被排斥，最大的原因是他们自己违反了社会公德。

曾经见过邻居租房给外地人，晚上11点半下班，一群人唱着歌回房间，忘带钥匙了，拼命砸门，里面明明有人就是不开，砸了十几分钟，终于开门了，然后一通吵架，直到凌晨1点钟，总算消停了。

第二天早上他们上班，随手狠关一下门，声音响彻楼道。

隔壁住着两个近80岁的老人，当天就去居委会反应了，然后把房东喊过来，立马三刻就要赶这些人走。总共没住满2周，这些人就都被赶走了。

这些人搬走的时候，恐怕心里充满了不甘和心酸，但不一定知道为什么会被赶走，甚至知道了也觉得上海人太矫情，这点小事这么计较。

所谓的上海人排外的说法，大概就是这么来的。城市里居住非常拥挤，管的又很紧，真的让很多外地来的人不习惯。

但是只要适应了这种环境，服从了这种管理，上海的机会还是非常多的。城市高速发展，有太多的挣钱机会，会砌墙做个泥瓦工，一天也能挣不少钱。

这里社会相对公平，不需要太多的人情和潜规则。

社会服务配套发达，在上海生活习惯了，国内不管去那里都看不上，不管是软件还是硬件。

去国外也一样，想找个比外滩的景观还要好的地方，全世界也不多见。

在大城市工作还有一个好处，能和全国各地的优秀人才一起工作，能学到太多的新知识，碰撞出新的想法，这是小地方工作不具备的优势。在上海工作几年，能增长非常多的经验，开阔眼界。

不好的地方就是生活成本太高，尤其这些年上海房价飞涨，外地人来上海购房真的很困难，压力山大。

上海本地人可以旧房换新房，压力稍微好一点，但也是几辈人的积蓄都压在这里了。

生活成本高，工作压力大，使得上海人看起来工资高，其实攒不下多少钱，生活品质并不算高。当然每个地方都有土豪。有些人家靠动迁能分到好几套房，这个没地方讲理，只能羡慕嫉妒恨。