崇明区优良模具推荐 崇明糕怎么做

obrwm 2024-07-10 05:23:59商业动态 9

大家好,今天小编来为大家解答崇明区优良模具推荐这个问题,崇明糕怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 崇明米糕的家常做法
  2. 做好的崇明糕如何从容器中取出
  3. 崇明糕怎么做

崇明米糕的家常做法

崇明米糕家常做法如下:

主料:糯米粉30g

辅料:大米粉10g红糖10g葡萄干10g花生10g红枣10g

步骤:

1.在糯米粉内倒入适量大米粉。

2.锅内清水煮开,

3.放入约10g红糖。

4.煮开后,搅拌均匀。

5.大米粉内,放入葡萄干等辅料。

6.将红糖水倒入糯米粉、大米粉内,搅拌均匀。

7.将搅拌均匀的面团捏成需要的饼的大小。

8.在上面再根据个人喜好添加坚果类的点缀。

9.放入蒸锅内,蒸20分钟左右,

10.蒸熟后,出锅,即可食用。

做好的崇明糕如何从容器中取出

做好的崇明糕从容器中取出,直接把模具放到一个比模具大的加满自来水的容器里,就可以取出来了。

做好的崇明糕如果吃不完,可以将它切成片,再放到太阳下晾干,等到糕点硬化后,将需要保存的糕片放入冰箱里面速冻起来。如果马上要吃,可以直接在室温下保存,一般放置3天没问题。

崇明糕怎么做

需要准的备食材:大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干。

1、把大米放盆里,加入水淘洗两遍,然后用水浸泡一晚上,红枣洗干净,去核切成小块,浸泡好后,捞出来晾干水分,晾干水分后磨成米粉,再加入糯米粉,比例要掌握好,搅拌均匀。

2、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干,也可以根据自己的喜好放果干,搅拌均匀,准备模具,铺上一层米粉,这样一层一层的蒸,蒸出来更均匀。放进去蒸,蒸的时候,四周用笼布或者毛巾密封好,一定要密封好,蒸至米粉变色熟后,再撒上一层粉继续蒸,蒸熟后再放上一层粉,就这样一层一层蒸熟。

3、最后一层粉铺上去后,盖上湿笼布,焖制十分钟,时间到后,把蒸笼拿下来,把崇明糕倒扣在桌子上,趁热切块就可以了,崇明糕就做好了

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