崇明区工地洗车台保修(崇明糕的做法有哪些)

大家好，如果您还对崇明区工地洗车台保修不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享崇明区工地洗车台保修的知识，包括崇明糕的做法有哪些的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 崇明红烧羊肉最正宗的做法
2. 崇明羊肉的正宗做法
3. 崇明三黄鸡做法
4. 崇明糕的做法有哪些
5. 崇明羊肉的做法

崇明红烧羊肉最正宗的做法

用料

崇明羊肉600克，

大葱2根，

红枣1颗，

蒜头3瓣，

干辣椒3个，

香叶2片，

花椒数粒，

桂皮1块，

八角2个，

豆瓣酱1大勺，

冰糖50克，

红烧酱油2大勺，

料酒2勺，

步骤1崇明带皮羊肉切厚片，冷水羊肉下锅，放料酒，和姜片煮开后冷水洗净备用。

步骤2

姜，蒜白，一点点小米椒，切段后备用;

步骤3

锅烧热，放少许油，放入配料煸炒，再加一大勺豆瓣酱煸炒后放入羊肉块，冰糖，炒到肉略微上色后移到砂锅里。

步骤4

锅里加上开水，不用太多盖过羊肉即可，再放上各类香料和少许料酒，煮一小时左右。

步骤5

煮到酥软，也不能过于烂，大火收一点汁，撒上一把青蒜即可。

崇明羊肉的正宗做法

食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。

做法：1、羊肉是朋友送的袋装的，从冰箱中取出自然解冻。

2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。

3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味。

4、捞出清洗干净，沥干水份备用。

5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。

6、倒入羊肉块。

7、加1勺料酒。

8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。

9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。

10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀。

11、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可。

崇明三黄鸡做法

三黄鸡一只（处理干净的光鸡净重约1700g）。

煮鸡的汤汁3大匙。

调味料：葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。

做法

1.烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。（煮鸡的汤汁留用）

2.将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。

3.混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。

崇明糕的做法有哪些

主料：

崇明糕3块

辅料：

玉米油适量

做法：

1.食材：崇明糕。

2.取崇明糕3块放在案板上切开。

3.取平底锅置火上倒入适量的玉米油烧热。

4.下入切好的崇明糕。

5.用中小火煎制两面金黄，糕体软糯关火盛出

崇明羊肉的做法

材料

羊肉500克，葱25克，青萝卜少量，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。

制作步调

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段;清萝卜切两半;

2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，参加姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部门应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时参加葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。