今天给各位分享崇明区折叠课桌执行标准的知识,其中也会对上海的地道小吃之一进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一,软糯香甜,味道清香,香喷喷的非常好吃,深受大家的喜欢,崇明糕就是用大米、糯米、白糖、各种果仁等制作而成,做法也很简单,主要是比例要掌握好。
崇明糕相信大家也都不陌生,没吃过也都听说过,崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一,软糯香甜,味道清香,历史悠久,香喷喷的非常好吃,每年过年的时候,上海崇明家家户户都会制作崇明糕,我在上海上班的时候,也很喜欢吃崇明糕,下面就来分享一下上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的?
一、崇明糕的做法1、准备食材:大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干
2、把大米放盆里,加入水淘洗两遍,然后用水浸泡一晚上,红枣洗干净,去核切成小块,浸泡好后,捞出来晾干水分,晾干水分后磨成米粉,再加入糯米粉,比例要掌握好,搅拌均匀。
3、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干,也可以根据自己的喜好放果干,搅拌均匀,准备模具,铺上一层米粉,这样一层一层的蒸,蒸出来更均匀。
4、放进去蒸,蒸的时候,四周用笼布或者毛巾密封好,一定要密封好,蒸至米粉变色熟后,再撒上一层粉继续蒸,蒸熟后再放上一层粉,就这样一层一层蒸熟。
5、最后一层粉铺上去后,盖上湿笼布,焖制十分钟,时间到后,把蒸笼拿下来,把崇明糕倒扣在桌子上,趁热切块就可以了,崇明糕就做好了。
二、崇明糕制作小技巧1、制作崇明糕糯米和大米的比例要掌握好,这样做出来口感才会更好,大米要浸泡一晚上,做出来的崇明糕口感更好,可以根据自己的口感放白糖。
2、做崇明糕可以根据自己的喜好放各种果干,蒸制的时候,要一层一层地蒸,这样不仅蒸出来更均匀,还不容易夹生,蒸的时候四周一定要密封好,放完最后一层要焖制十分钟。
总结:崇明糕就做好了,软糯香甜,味道清香,香喷喷的,非常好吃,看着就有食欲,做法也是很简单,主要是比例和技巧要掌握好,这样自己在家就可以做出好看又好吃的崇明糕,喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。
我们崇明人的婚礼才是最有仪式感最热闹的
从新娘家吃到新郎家
一吃那就是3天3夜
说到崇明宁的婚礼那就厉害啦
霸气的3天3夜流水席
抢铜钱、送香油、送亲、烧宗台、种葱茵
这些环节你们岛外人一定不会知道
#第一天#
婚礼第一天的中饭是在新娘家吃的
到了傍晚男方迎亲队伍会放鞭炮
以示新娘将要启程去男方家
即宣告正式嫁人
当然新娘出门是有讲究的
换上婚纱后必须和长辈打招呼
然后撑着伞(也有地方习俗要戴墨镜)
由兄弟和舅舅等牵着红线出门踏上去婆家的路
到了男方家新郎新娘下车后
要跨过由属龙和属虎的男宾们点燃的“三堆旺火”
走上由新郎两位姑妈用红布袋子铺成的地毯,
走走铺铺一袋接着一袋寓意“传宗接代”
到了男方家也不是马上就开始晚宴的
新郎新娘要先走进新房
吃好“团圆”(没有馅的汤圆)
新娘换上新的礼服才可以进入餐厅吃晚餐
晚餐进入到一半时就是重头戏环节
新郎新娘要一桌桌向宾客们点烟
向长辈们敬酒
点烟完全就是个调侃新娘的环节
每场婚礼都会有几个爱开玩笑的亲戚
在新娘点烟的时候吹气让烟点不上火
这样就可以让新娘陷入“尴尬”
这可能就是吹不灭打火机热销的原因
#第二天#
婚礼第二天新郎新娘按照习俗都要早起
因为女方家会一早派人到男方家送香油
一般来的都是女方的兄弟姐妹或者近亲来
当然这活也不是“白干”的
会拿到新郎的爸妈给的大大大红包
上午九十点左右是小朋友最兴奋的时刻
因为烧完宗台后会有糖、糕和钱可“抢”
烧宗台是一种祭拜老祖宗的方式
用两张桌子拼成一张
摆上鸡、鸭、鱼、肉、各种点心和糖果、烟
点上香屏气凝神就等着一声“抢”
桌上的所有糖、烟、糕、鸡蛋瞬间被“掏空”
种葱茵(万年青)是“抢”钱前的一道程序
葱茵是前一天从新娘家带来的
寓意“细水长流,万年长青”
种完后新郎的命运就是被团团围住
所有宾客都在等他打开蓝色围兜将钱币往上抛出来
围兜里通常装的是硬币和糖果
一半都要装到288元8角8分这样吉利的数字
抢到钱币和糖果的人都有好运气
所有什么形象都是浮云
有把伞反撑的为了让钱落入伞中
也有拿着吸铁石在地上抢的
各种姿势各种工具
一句话抢就对了
一系列仪式过后新郎新娘又要回新娘家吃中饭
这就是传说中的回门饭
#第三天#
到第三天的时候留下来的都是至亲
就是所谓的“自家人”饭
一般都是感恩前两天在婚礼帮忙的亲戚
吃的主食是馄饨、圆子
寓意未来的日子团圆美满
等到晚上送走最后一批亲戚后
等待新人的就是油盐酱醋
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