崇明区工地洗车台产品(崇明金瓜蒸几分钟)

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本文目录

1. 崇明羊肉烧法
2. 崇明金瓜蒸几分钟
3. 崇明清水蟹怎么煮比较好吃
4. 崇明红豆糕制作方法
5. 崇明红烧羊肉正宗做法

崇明羊肉烧法

食材：

羊肉2500g、白萝卜500克g、小红枣25g、干黄酱250g、食盐75g、大料20g、料酒50g、桂皮、丁香5g、砂仁5g。

做法：

1、将羊肉洗净，放入冷水盆浸泡约4个小时，取出控水

2、放入锅内，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血捞出洗净血污

3、将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内。

4、锅架火上，放水没过羊肉，再下入黄酱，盐，旺火烧开，撇浮沫，再下入大料，桂皮，丁香，砂仁，料酒，小红枣等调配料

5、改用小火焖煮3个小时左右。在煮的过程中，汤面始终保持微沸防止糊底。

6、煮至羊肉酥烂，出锅，晾凉，切块切片装入盘内，即可食用。

崇明金瓜蒸几分钟

通常来说，蒸制崇明金瓜不宜过长或过短，大约需要20-30分钟的时间。这一时间的确定需要考虑多方面的因素，如瓜的大小、成熟度、被用于的制作方式等。

在一般情况下，成熟度较高，大小中等的崇明金瓜，需要蒸制的时间大约为20分钟左右，而瓜较大的话时间则需要适当延长至30分钟，这样可以确保瓜的内部彻底蒸熟。

崇明清水蟹怎么煮比较好吃

第一步我们还是得给蟹洗个澡，考究一些的可以用刷子进行深度清理。

▲毛蟹冲洗干净，用刷子刷干净，去掉背壳和肚子上的壳，壳里的腮一定要去掉并清洗干净，对切备用~

▲毛豆洗净去壳备用

▲姜切丝，葱切段备用

▲鸡蛋一只与适量的面粉加入少许水，搅拌成无颗粒的蛋糊备用

▲将蟹的切面裹上蛋糊

▲锅热注油将裹面糊的蟹端

▲入锅小火煎定型，并螃蟹变色捞起备用

▲煎螃蟹的油继续小火倒入毛豆煸炒片刻，毛豆变皱变色

▲煎螃蟹的油继续小火倒入毛豆煸炒片刻，毛豆变皱变色

▲加入姜丝

▲加入适量的清水

▲依次倒入料酒少许

▲倒入金澜酱油少许

▲并加1勺盐炒匀，大火煮3分钟左右

▲最后淋多余的蛋糊勾芡收汁

▲撒入香葱段即可出锅

崇明红豆糕制作方法

我们在制作红豆糕的时候，需要准备一些红豆，冰糖。在辅料方面，我们需要准备些马蹄粉和油就可以了。首先我们就需要把红豆先给冲洗一下，冲洗之后我们就在盆中放入清水，然后把我们的红豆放入，这时候我们的红豆大约需要浸泡三个小时，大家在制作这道美食之前，一定要先把红豆放在水中浸泡一下。接下来我们就需要把红豆给捞出来，然后放在一旁，大约十分钟之后，我们就可以把它放在锅中。然后在锅中放适量的糖，把我们的红豆放在锅中之后，再倒入一些清水。

接下来我们就需要用大火把冰糖给煮化，之后就可以转小火，大约需要煮十分钟，十分钟之后，我们的红豆就已经煮得比较软了。接下来我们需要把我们的红豆给捞出来，捞出来之后还是需要放在一旁沥下水分。接下来我们需要把已经有准备的马蹄粉放在碗中，然后在碗中放清水，把红豆也放在碗中搅拌。搅拌均匀之后就可以了。接下来我们需要在另一个碗中放入一些油，将我们刚刚已经制作好的红豆放在碗中，然后需要蒸15分钟。15分钟之后，需要关火焖，大约焖制五分钟，五分钟之后我们的红豆糕就已经做好了，然后我们需要把红豆糕给取出来，放大约五分钟，五分钟之后，这时的红豆糕就比较凉了，然后将它切成块状就可以食用。

崇明红烧羊肉正宗做法

用料

羊肉500g?

食用油适量?

生抽1匙?

老抽适量?

味极鲜1匙?

料酒2匙?

冰糖2粒?

八角丶葱丶姜适量?

小红椒适量?

开水适量?

做法

1/9将新鲜羊肉过下清水

2/9将羊肉入锅加水、姜片、小葱和料酒煮出血水浮沫。

3/9将浮沫用清水冲洗干净，沥干水待用。

4/9锅烧热，倒入食用油将八角丶葱段、姜片丶小红椒煸出香味。

5/9将羊肉倒入锅内翻炒几次

6/9加生抽、老抽翻炒放上几粒冰糖。

7/9倒入开水淹没羊肉块，加料酒盖上盖子焖烧。

8/9快要收汁加盐淋上味极鲜

9/9收好汁撒上葱丝出锅装盘。