崇明区工装夹具修理，崇明糕的大米和糯米比例家庭做法

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本文目录

1. 赤豆糕的做法崇明糕的做法
2. 崇明糕的大米和糯米比例家庭做法

赤豆糕的做法崇明糕的做法

1、材料：椰浆，糯米，红豆，冰糖，红糖。

2、红豆加水和红糖，入高压锅，待完以后，用搅拌机打成红豆沙，待用。

3、糯米加入椰浆和冰糖然后蒸熟。

4、等糯米冷却以后，就可以找模具压糕点了。

5、在模具底部铺了锡纸，然后一层糯米，用拳头打紧糯米以后，再倒上一层红豆沙，再打上一层糯米，即可。（糯米一定要压紧，打实，这样蒸的时候就不会散）

6、切小块，然后可放入冰箱冷冻，等要吃的时候拿出来蒸即可。

崇明糕的大米和糯米比例家庭做法

好的，以下是一份关于崇明糕大米和糯米比例的家庭做法，希望可以帮助到你。材料准备：大米：300克糯米：150克白砂糖：100克水：适量红枣、核桃仁等配料（可选）前期准备：将大米和糯米分别淘洗干净，浸泡在水中3-4小时，让米粒充分吸收水分。准备好蒸锅、模具或蒸笼等工具。制作步骤：将浸泡好的大米和糯米沥干水分，放入搅拌机或研钵中，将其磨成细粉。将米粉倒入一个大容器中，加入适量的水，搅拌成湿润的面团。注意不要加太多水，以免面团过于稀薄。在面团中加入白砂糖，根据个人口味可以适当调整糖的用量。搅拌均匀，让糖充分融入面团中。如果喜欢，可以加入红枣、核桃仁等配料，搅拌均匀。将面团倒入模具或蒸笼中，用勺子或手将面团表面抹平。将模具或蒸笼放入蒸锅中，用旺火蒸约30-40分钟，直到崇明糕完全熟透。取出蒸好的崇明糕，稍微放凉后即可脱模或切块食用。需要注意的是，大米和糯米的比例可以根据个人口感和喜好进行调整。如果喜欢更软糯的口感，可以增加糯米的比例；如果喜欢更有嚼劲的崇明糕，可以增加大米的比例。此外，在制作过程中可以根据实际情况适当调整水的用量，以确保面团的湿润度适宜。希望你在家制作崇明糕时能够取得成功，享受美食的乐趣！