崇明区清洗机械？上海的地道小吃之一

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于崇明区清洗机械和上海的地道小吃之一的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享崇明区清洗机械以及上海的地道小吃之一的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 崇明糕一般蒸几分钟
2. 崇明白扁豆的家常做法
3. 崇明金瓜掐尖方法
4. 崇明刀鱼鉴别
5. 崇明青茄子的做法
6. 上海的地道小吃之一***崇明糕***是怎么做的
7. 崇明糕怎么做

崇明糕一般蒸几分钟

1一般蒸10-15分钟2因为崇明糕是一种传统的上海特色点心，它的原材料是糯米粉、红糖、芝麻等，这些成分需要经过蒸制才能烹制成糕点。3如果你想让崇明糕更加软糯，可以蒸15分钟左右，如果你喜欢口感稍微硬一些，可以蒸10分钟即可。

崇明白扁豆的家常做法

1、每个扁豆撕掉两边筋。

2、扁豆全部撕掉筋，鸡腿菇切片，一起洗净，沥掉水。

3、油锅加热，放入拍碎的蒜粒爆香。

4、倒入洗好的扁豆鸡腿菇，快速翻炒。

5、加入适量盐，生抽翻炒片刻。

6、加入适量水，盖好盖子，焖烧至扁豆熟透，调味出锅。

崇明金瓜掐尖方法

不存在。由于崇明金瓜是一种水果，而“掐尖”则是一种农业技术，但是经过查询和了解，我们并没有找到任何关于“崇明金瓜掐尖”的信息，因此可以得出结论，不存在崇明金瓜掐尖的方法或技术。然而，如果您对崇明金瓜的种植和养护有兴趣，可以深入了解其种植条件、生长周期等相关知识，以便更好地管理和维护您的农作物。

崇明刀鱼鉴别

刀鱼的最大特点是细骨遍布全身。清明前，刀鱼细骨软如棉；清明后，刀鱼细骨硬如针。早春入江的刀鱼，鱼体丰腴肥嫩，质量最好。刀鱼清洗不需刮鳞，因鱼鳞中含有大量脂肪，经蒸煮会自动融化，变成一层油。刀鱼营养丰富，每百克鱼肉中含脂肪16.88克，蛋白质量14克，磷1.11克。

崇明刀是刚从清澈的海洋中洄游至浑浊的长江的海刀，在海洋里的时候眼睛张得较大，待游到江阴段后，由于水质变得浑浊，它为了保持眼睛会微微闭合，这是崇明刀、纯海刀和江刀的细微差别。由于多洄游了10多天的路程，崇明刀的肉板更厚且吃口更佳。

崇明青茄子的做法

1、主料：茄子(绿皮)500克、猪肉200克。

2、辅料：姜片适量、盐适量、蒜片适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉水半碗、油少许。

3、茄子提前泡水洗干净。

4、洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。

5、猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。

6、腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。

7、锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。

8、盛起猪肉爆香姜蒜片。

9、倒入腌制过的青茄子翻炒。

10、加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。

11、视翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。

12、淀粉水收汁即可。

上海的地道小吃之一***崇明糕***是怎么做的

崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一，软糯香甜，味道清香，香喷喷的非常好吃，深受大家的喜欢，崇明糕就是用大米、糯米、白糖、各种果仁等制作而成，做法也很简单，主要是比例要掌握好。

崇明糕相信大家也都不陌生，没吃过也都听说过，崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一，软糯香甜，味道清香，历史悠久，香喷喷的非常好吃，每年过年的时候，上海崇明家家户户都会制作崇明糕，我在上海上班的时候，也很喜欢吃崇明糕，下面就来分享一下上海的地道小吃之一“崇明糕”是怎么做的？

一、崇明糕的做法

1、准备食材：大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干

2、把大米放盆里，加入水淘洗两遍，然后用水浸泡一晚上，红枣洗干净，去核切成小块，浸泡好后，捞出来晾干水分，晾干水分后磨成米粉，再加入糯米粉，比例要掌握好，搅拌均匀。

3、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干，也可以根据自己的喜好放果干，搅拌均匀，准备模具，铺上一层米粉，这样一层一层的蒸，蒸出来更均匀。

4、放进去蒸，蒸的时候，四周用笼布或者毛巾密封好，一定要密封好，蒸至米粉变色熟后，再撒上一层粉继续蒸，蒸熟后再放上一层粉，就这样一层一层蒸熟。

5、最后一层粉铺上去后，盖上湿笼布，焖制十分钟，时间到后，把蒸笼拿下来，把崇明糕倒扣在桌子上，趁热切块就可以了，崇明糕就做好了。

二、崇明糕制作小技巧

1、制作崇明糕糯米和大米的比例要掌握好，这样做出来口感才会更好，大米要浸泡一晚上，做出来的崇明糕口感更好，可以根据自己的口感放白糖。

2、做崇明糕可以根据自己的喜好放各种果干，蒸制的时候，要一层一层地蒸，这样不仅蒸出来更均匀，还不容易夹生，蒸的时候四周一定要密封好，放完最后一层要焖制十分钟。

总结：崇明糕就做好了，软糯香甜，味道清香，香喷喷的，非常好吃，看着就有食欲，做法也是很简单，主要是比例和技巧要掌握好，这样自己在家就可以做出好看又好吃的崇明糕，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

崇明糕怎么做

需要准的备食材：大米350克、糯米粉650克、白糖适量、红枣、核桃仁、葡萄干。

1、把大米放盆里，加入水淘洗两遍，然后用水浸泡一晚上，红枣洗干净，去核切成小块，浸泡好后，捞出来晾干水分，晾干水分后磨成米粉，再加入糯米粉，比例要掌握好，搅拌均匀。

2、加入白糖、核桃仁、红枣、葡萄干，也可以根据自己的喜好放果干，搅拌均匀，准备模具，铺上一层米粉，这样一层一层的蒸，蒸出来更均匀。放进去蒸，蒸的时候，四周用笼布或者毛巾密封好，一定要密封好，蒸至米粉变色熟后，再撒上一层粉继续蒸，蒸熟后再放上一层粉，就这样一层一层蒸熟。

3、最后一层粉铺上去后，盖上湿笼布，焖制十分钟，时间到后，把蒸笼拿下来，把崇明糕倒扣在桌子上，趁热切块就可以了，崇明糕就做好了