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本文目录
原料
大米适量、酵母粉适量、白糖适量、面粉适量
1/先将大米泡两小时左右。
2/泡好的大米放入破壁机中,加入适量的水,打成米浆。
3/把打好的米浆倒入碗中。
4/加入3克酵母、30克白糖、两勺面粉,搅拌均匀。
5/盖上保鲜膜醒发。
6/醒发至表面有小气孔。
7/搅拌排气,倒入纸杯中,八分满就行了哦。
8/撒点洗干净的葡萄干。
9/上锅蒸30分钟左右,记得蒸好后焖5分钟哦。
10/香甜软糯的米糕就做好了,超好吃。
11.美味又好吃的崇明米糕正宗做法完成开吃了。
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热的崇明糕:切片来吃,切2寸左右边长,厚薄1公分左右的薄片食用。
2.
冷的崇明糕:蒸着吃,切好的崇明糕平铺于碗中,放碗内蒸几分钟即可。
3.
做成汤:放些酒酿做成酒酿糕丝汤。
4.
炸着吃:置于油中微炸即可食
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